东山岛南山村农家人种植的仙草一隅
夏秋时节，在东山岛城乡，晨阳甫露，便可听到卖“仙草粿”的小贩走街串巷，“仙草粿……”抑扬顿挫的叫卖声伴着蝉鸣，给大热天增添了特殊音符。
仙草粿是漳州人最熟悉的解暑清凉小吃，它呈黛黑色，琥珀般光泽剔透，芳香沁脾，形状颇像罐装龟苓膏。食用时，把整块仙草粿用小刀或勺子划碎，放些红糖或者蜂蜜，食之甘甜冷冽，清凉爽滑。
改革开放以来，在东山岛城乡结合部有名的“蔬菜村”南山村，全村303户有近30户制作仙草粿销遍全县城乡，他们积累数十年经验，所制仙草粿质量和口感优于其他地方。因此，人们喻称该村为“仙草粿村”。昨天，笔者再次到该村走了一趟，发现村畔不少责任田种植仙草比往年更多。几个正在采收仙草的农民介绍，通常制好的仙草粿每公斤最多6元。近年来，有不少农户即便不是制售仙草粿，他们的责任田也种植仙草，然后采收晒干，卖给制粿专业户，经济效益比上世纪种菜、卖菜苗高出好多倍。
炎热灼肤的暑夏和“秋老虎”展威季节，在东山岛，耳畔不时可闻仙草粿叫卖声，只不过当今的叫卖声事先录制，固定在电动车或三轮车，通过播放器周而复始地“叫卖”，粿农们不像过去为挣几元钱喊得喉咙冒烟。散溢中草药清香的仙草粿虽是平常“一碗人间烟火”，却让海岛人吃出了时鲜，吃出了健康，也吃出了缕缕乡愁。
