余甘、枇杷、树葡萄、芦笋、蜜柚……来自乡野田间的土特产总让人倍感亲切，也寄托着习近平总书记对于乡村振兴的殷切希望。总书记曾强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。
看似普通的“土特产”，一头连着脱贫增收，一头连着满足人民对美好生活的需要。近年来，漳州市乡村特色产业蓬勃发展，小小“土特产”正成为带动漳州农民增收的大产业。
念好“土”字经，因地制宜找路子
天气渐热，鲜榨余甘汁在水果饮品市场火热出圈。凭借解腻、健康等标签，余甘的相关饮品俘获了诸多消费者的心，也因此助推了水果甘价格的攀升。其实，水果甘的火爆是漳浦县赤土乡溪东村开发乡土资源，因地制宜发展特色乡村产业的一个缩影。
过去，山多沟深坡陡的地形特征限制着溪东村的发展，诸多尝试之后，唯有土生土长的余甘长势良好。
上世纪80年代初，漳浦大念“山海经”，开荒拓野，引种经济价值高的果树。村干部带领村民从惠安、南安等地购买粉甘枝条，回来后对山上原有的土余甘进行嫁接。引种两年后，余甘喜获丰收。
为了提高余甘的竞争力，当地对原有价值的柴甘、粉甘等品种进行改良，从中国余甘之乡广东普宁引进水果甘等高优品种，并施用有机肥，改进种植技术。经过一系列的改良，漳州溪东村所产的水果甘鲜果个头大、品相好、肉多汁多，回甘较浓，饱受市场欢迎。
近年来，漳州市各地重视发展特色产业，立足土特产，鼓励各村优先发展具有竞争力的主导产业和特色产品，形成了一批优势产业。
沿着漳州市云霄县下河乡的主干道徐徐前行，百年古杨桃树并排成群，处处洋溢着杨桃的果香。下河村种植杨桃已有百年的历史，在这里，从事杨桃种植的农户树占总户数的80％以上，几乎家家户户都从事着杨桃种植工作。
但早些年，下河村的杨桃产业发展并不乐观。由于杨桃种植面积过于分散，加上品种以本地酸杨桃为主，种出来的杨桃口感酸涩，质量参差不齐，杨桃产业的发展一度陷入困局。为了提升杨桃的市场竞争力和知名度，下河乡政府聘请了省农科院专家建立品种改良实验园，规划建设了500亩杨桃种植示范基地，通过与杨桃科技小院积极配合、引进国内外优质杨桃品种进行高接换种，经过精心管理，产出的杨桃色泽鲜亮，品质有了极大的提升。
漳州市立足本土，因地制宜，整合资源力量，加快培育“三朵花、四珍菌、六泡茶、六条鱼、十大果”等特色产业，今年已推进151个现代农业重点项目建设，今年一季度，全市农林牧渔业总产值195.45亿元，增长4.9%，增幅居全省第一位。
念好“产”字经，融合发展延链子
走进漳州市南靖县星光村的金永鹏树葡萄种植基地里，果园郁郁葱葱，在浓密满身的果树下，一颗颗又大又圆的紫黑色果实密密麻麻爬满枝干，好似在枝干上镶嵌着一颗颗“黑珍珠”。时值树葡萄成熟的季节，种植基地内，一批批树葡萄优级果正打包发往全国各地。
游客在采摘树葡萄。（资料图片）
2007年，金永鹏农业科技有限公司成立，主要从事树葡萄现代高优农业技术开发、树葡萄种植研发全产业链一站式服务。如今，该公司每年销售树葡萄种苗两三百万株，树葡萄现代农业产业园合作基地遍布全国各地，总面积达12000亩。
除了销售葡萄鲜果，南靖县还大力发展树葡萄精加工，延伸产业链。通过深加工，当地开发出的树葡萄酒、蜜饯、酵素、果酱等各类树葡萄衍生产品深受消费者青睐。
树葡萄产业发展兴旺，成为了带动当地村民增收的“致富果”。通过“公司+基地+农户”的合作模式，当地为农户提供种苗及管理技术配套服务，并与农户签订树葡萄认购、种植及销售合作协议。目前，金永鹏树葡萄种植基地里已带动上万名农户种植树葡萄1万多亩。
“2019年，我在村里租了2亩地，以每棵5元价格购买了1.5万棵树葡萄苗，种植3年后以每棵25元价格卖回公司，从中获利20多万元”说起树葡萄种植，山城镇下潘村村民蔡建龙喜上眉梢，“接下来，我打算再购买一批树葡萄果苗来种植。”
念好“特”字经，多措并举育牌子
作为我国著名的“枇杷之乡”，漳州市云霄县枇杷种植面积达8万亩，年产量5.5万吨，年产值超过7亿。多年来，云霄县全力推动枇杷产业做实标准、做优品质、做强品牌，枇杷逐渐走出了一条农业品牌发展道路。
“这是我们的千亩枇杷生态观光园……”说话间，吴素华熟练地抬高手机镜头，黄澄澄、金闪闪的果实缀满枝头，成片的“枇杷林海”在直播间里呈现出来，不少网友直呼震撼。
云霄县和平乡棪树村枇杷果园 周先丽 摄
吴素华是棪树村头号“网红”，被人亲切地称为“枇杷姐姐”。“枇杷滞销的时候，8毛钱一斤都没人要。”吴素华说，棪树村地处偏僻山区，以前交通不便，村民又局限于传统的销售模式，等着别人上门收购，枇杷滞销时烂在园子里，非常可惜。
2008年，吴素华回乡创业后不久开始尝试电商直播带货。经过一系列电商培训学习后，她通过直播帮助果农销售枇杷，同时也让更多人了解美丽的棪树村。电商直播为当地枇杷打开了销路，吴素华也从果农变身主播，带动了村里的一众年轻人帮助村民销售枇杷等农产品。
根据本地资源特点，云霄县不断拓宽枇杷销售渠道，融入“互联网+”发展理念，引进电子商务企业，把每年枇杷文化节“搬”到网上，通过直播、微商、短视频大赛等网销形式，推动枇杷线上线下销售“火力全开”。在互联网的推动下，云霄县香甜的枇杷走出了大山，名扬海内外。
2020年，云霄枇杷入选中欧地理标志第二批保护名单。作为云霄枇杷种植大村，棪树村把握地标经济新风口，以发展“生态种植+特色产业+乡村旅游”模式为主线，积极谋划和推进餐饮、住宿、文化、休闲观光等乡村振兴项目，不断提升枇杷产业附加值。
游客在云霄县和平乡棪树村采购枇杷。郭扬 摄
在枇杷结小果时，为防止果子受霜冻虫咬，当地果农就为每一串枇杷套上银色的果袋，远远望去，就像是漫山遍野的“枇杷雪景”。在枇杷尚未成熟时，枇杷雪景总能吸引游客拍照打卡；待果实成熟时，体验枇杷采摘乐趣、品尝地道农家美食、采购枇杷鲜果等特色农产品等一系列活动集聚了大量的人气。
依托枇杷的品牌效应，云霄县和平乡棪树村大力发展乡村旅游，持续发挥着漳州市云霄县枇杷的品牌效应，实现“小枇杷”向“大产业”的转变。
《海峡农业》2023年第6期 本刊记者 王菲 通讯员 黄小英
