福建地理条件优越，生态环境得天独厚，自古就是最适宜茶叶种植和生产的地区。福建产茶源于汉、兴于唐、盛于宋，晋有文考，唐入茶经，四朝贡品，茶盛文昌。现存最早的文字记载可追溯到晋朝(公元376年)，南安市丰州古镇莲花峰现存“莲花荼襟”的摩崖石刻，比陆羽《茶经》问世要早300多年。
天时地利，亦有人和。福建人民首先创制了乌龙茶、红茶、白茶和花茶等茶类。自古以来形成的种茶、制茶、售茶、品茶、斗茶等福建茶文化，在中国乃至世界茶叶发展史上都占据着重要地位。
得天独厚的种植条件、悠久精湛的加工技艺、风格各异的茶叶品种，造就了今天的“多彩闽茶”。如今的福建茶，既有以“兰花香、观音韵”闻名的安溪铁观音，也有以“岩骨花香”著称的武夷岩茶(大红袍)，还有以“毫香蜜韵”知名的福鼎白茶;此外，正山小种、坦洋工夫、福州茉莉花茶、武平绿茶也各有韵味，广受国内外消费者的欢迎。
时至今日，茶仍然是福建重要的特色优势产业。2019年，福建全省毛茶产量44万吨、毛茶产值235亿元、茶叶全产业链产值近1200亿元，均居全国第一。
这份成绩的取得，在于福建持续坚守“绿色发展，质量兴茶”发展道路。“闽茶广受国内外消费者欢迎，主要原因是闽茶有着浓厚的绿色、安全元素。”福建省农业农村厅厅长黄华康如是说。
吹响“冲锋号” 首创茶产业绿色发展理念
2018年，福建吹响“冲锋号”，在全国首创提出茶产业绿色发展理念。
当年5月，在农业农村部领导和省领导关心重视下，福建省制定出台《关于绿色发展质量兴茶的八条措施》，从产业发展思路、建设生态茶园、推进科学种茶、推行清洁加工、强化科技支撑、保障质量安全、提升茶叶品牌、加强政策扶持等方面出台具体措施，推动茶产业由增产导向向提质导向转变，促进福建茶产业高质量发展。
亦是在那年，农业农村部举办2018年质量兴农万里行活动启动仪式上，全省20家茶叶龙头企业代表现场宣读《茶产业绿色发展宣言》并签名。安溪、武夷山、福安等茶叶主产区也纷纷组织了公开承诺活动，宣言的发布在全省茶叶界引起了强烈反响，得到了3500多家茶叶企业、合作社积极响应，绿色发展理念日益深入人心。
“我们提出茶产业绿色发展理念，就是要推动茶产业由过去的增产导向向提质导向转变，真正实现茶产业的高质量发展。”福建省农业农村厅厅长黄华康说。
在持续建设生态茶园的基础上，福建通过实施《化肥使用量零增长减量化专项行动》，在茶园全面推广有机肥替代化肥。截至2019年底，推动全省不用化学农药绿色示范茶园超过250万亩。实施《农药使用量零增长减量化专项行动》，推进茶树病虫害绿色防控替代使用化学农药。目前全省约330万亩茶园中，生态茶园面积占70%以上。
打好“科技牌” 拉动增加绿色优质产品供给
一杯绿色健康好茶，必须从茶农茶园源头抓起。
在福建重点茶区安溪，当地正试验通过安装智能绿色防控系统，物理防治茶树病虫害。这一系统采用物联网技术，利用声光电软杀伤装备技术，实现对茶叶虫害的针对性有效防控，且对人、畜、益虫、作物等无害。同时还利用太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防治措施，提升茶叶质量安全水平。
这是福建茶业发展中，通过科技武装传统农业，拉动增加绿色优质产品供给的一个缩影。为推动福建茶产业绿色发展，福建省农业农村厅特聘请了陈宗懋担任福建茶产业绿色发展首席顾问，依托中国农业科学院茶叶研究所强大的科研力量，提供技术指导。武夷山、福安、永春等地正在推广陈院士及其团队最新的茶树害虫性诱剂、天敌友好型LED杀虫灯、茶树害虫数字化粘虫色板、水溶性农药速测卡等茶园有害生物综合防治成果，辐射带动面积达30万亩，取得良好的防治成效。
如今，福建各茶区都在尝试通过采用生态调控、农艺改良、物理防控、生物防治等措施，在全国率先倡导茶园不使用化学农药。目前，全省不用化学农药绿色示范茶园超过250万亩。
筑牢“防火墙” 确保茶叶质量安全
随着经济发展和城镇化的快速推进，消费结构加快升级，城乡居民对农产品的消费需求已由过去吃得饱向吃得好、吃得健康转变。确保茶叶质量安全，已成为茶叶产业升级发展的必由之路。
依托省级农资监管信息平台，福建省农业农村厅严格投入品监管，推动落实农业投入品经营诚信档案和购销台账制度，严格执行茶树限用农药定点经营、实名购买制度。目前全省超5400家农资经营企业被纳入农资监管信息平台，农资监管信息化水平不断提升。
加快推进茶叶产品“一品一码”全过程追溯体系建设，已有约3000家生产主体进入省农产品质量安全追溯监管信息平台，实行源头赋码、标识销售。同时，“安溪铁观音”“福鼎白茶”区域公用品牌产品纳入追溯管理，做到“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、产品可召回、质量有保障”。
强化执法检查，持续开展以茶叶为重点的农资打假专项治理和放心农资下乡进村活动，在农产品质量安全专项整治方案中，部署开展茶叶农残超标专项整治行动，加大茶叶产品抽检力度，严厉打击违法使用禁限用农药的行为。
过硬的质量管控体系，推动了茶产业的稳健发展。目前，全省有国家级茶树良种26个、省级良种18个，有茶叶类农业产业化国家重点龙头企业13家、省重点龙头企业122家。
念好“品牌经”，大力拓展国内外市场
品牌战略是茶产业发展的核心战略，品牌化的不断提速，促进了各种品牌要素资源进一步集中。
省农业农村厅持续开展“清新福建 多彩闽茶”主题宣传，积极组织茶企参加中国国际茶叶博览会等专业展会，不断提升福建茶叶品牌的知名度和影响力。
2017年，“安溪铁观音”“武夷岩茶”被评为中国茶叶十大区域公用品牌，“福鼎白茶”被评为中国茶叶优秀区域公用品牌;
2018年，有11个闽茶产品荣获中国国际茶叶博览会金奖。福建名茶还在“茶叙外交”中多次用于接待外国元首，频频亮相重大福建主题推介活动，成为“清新福建”的一张亮丽名片。
各茶叶主产区将当地旅游资源与茶产业相结合，推出茶园生态游等茶文化旅游线路，扶持建设了安溪华祥苑茶庄园、武夷山香江茗苑、福鼎品品香白茶庄园等一批茶庄园，培育了以武夷山“印象大红袍”为代表的旅游体验项目，不断丰富茶叶生产、茶艺表演、茶文化交流等旅游活动。
“政府搭台，企业唱戏”，2016年以来，省农业农村厅率先在全国组织重点茶叶企业赴“一带一路”沿线国家开展“闽茶海丝行”经贸活动，先后赴欧洲、亚洲13个国家、地区，通过参加国际茶展、举办专场推介等多种形式，突出展示了福建茶叶历史悠久、茶类丰富、茶品多样、生态优良、质量安全的良好形象，宣传推介福建茶产业与茶品牌，签订合同33亿元，设立12个闽茶文化推广中心，取得了显著的茶叶经贸成果，促进了茶文化对外交流。
(《海峡农业》2020年第10期 记者 戴曦)
